对于桃红这些下场，你想过吗？

近些年来，光华迷人、下场想过气焰易饮的对于桃红葡萄酒越来越受招待，但良多人对于它并非颇为清晰。桃红在饮用桃红葡萄酒时，下场想过你是对于否有思考过如下的下场呢？

桃红是下场想过红葡萄酒仍是白葡萄酒？

事实上，桃红是对于接管红葡萄种类酿制的葡萄酒。其光华与红葡萄酒同样来自果皮打仗。桃红在酿造红葡萄酒与桃红葡萄酒的下场想过历程中，酿酒师会将压迫所患上的对于汁液与葡萄的果皮妨碍一段光阴的打仗以萃取色素，这个历程称为浸皮。桃红桃红的下场想过浸皮光阴较短，个别介于6至48小时之间。光阴越长，其颜色会越深。

桃红可能接管红、白葡萄酒直接混合酿制吗？

这是酿造桃红的根基措施之一，称为混合法（Blending），即将大批红葡萄酒直接与白葡萄酒混合调配成桃红。个别情景下，将白葡萄酒调制成桃红，惟独要削减约莫5%摆布的红葡萄酒。值患上一提的是，行动型桃红很少接管这种方式，酿制桃红香槟（Champagne）以及桃红起泡酒时较为罕有。

桃红只产自法国吗？

尽管不是。法国的普罗旺斯（Provence）、塔维勒（Tavel）以及卢瓦尔河谷（Loire Valley）都是驰名的桃红产区，它们的桃红谢世界规模内享有很高的驰名度。但除了法国之外，意大利的皮埃蒙特（Piedmont）以及艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）、美国的俄勒冈州（Oregon）以及华盛顿州（Washington State）以及南非、澳洲、智利等中间都破费着气焰各异的桃红。

白仙粉黛（White Zinfandel）与桃红有甚么关连？

光听名字，良多人会误以为白仙粉黛便是一种白葡萄酒。着实，它是一种桃红葡萄酒，这种葡萄酒源头于美国的舒特家族酒庄（Sutter Home）。在20世纪70年月，该酒庄想要酿造一款颜色高深的仙粉黛（Zinfandel）红葡萄酒，于是在葡萄汁与葡萄皮打仗多少天后便将一部份葡萄汁抽走，以削减剩下的葡萄汁与葡萄皮的打仗。尔后，他们将这部份抽出的葡萄汁酿制成颜色较浅的干型桃红，并将其命名为“白仙粉黛”。当时，这款桃红盛行了美国市场。

桃红简略配餐吗？

桃红葡萄酒酸度较高，口感脆爽，是配餐的能手。艰深，酒体轻捷的桃红适宜搭配口胃油腻的菜肴，好比沙拉、意面以及一些清蒸海鲜。酒体中等且带有香料风韵的桃红可能与运用调料烹调的烤鸡、烤鱼等菜肴搭配。而酒体较为丰满且果味成熟浓郁的桃红能与种种口胃浓郁的菜肴搭配，好比烧烤。（文/Shirley）

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